作ったのは結構前だけど忘れない様にメモ。 参考にしたのはこちら。 www.ntv.co.jp レシピと違う点は、スパゲッティーニを使ったところとバターを使わなかったところ。 フェットチーネは家に無かったのと、あんまり好きじゃないので。バターは入れない方がお…

さて、またパスタ。自分的にパスタは思いつきで作っても美味いから、一番よく作ります。ご飯は炊かなくちゃいけないし。 ・材料 (2人前) 鯖缶 1個 アンチョビフィレ 2枚くらい 鷹の爪 1/2個 白ワイン 適当 にんにく 一欠片 オリーブオイル 適当 スパゲッティ…

さて今日はアマトリチャーナ。 アマトリチャーナは４年近く前、新婚旅行で訪れたローマの店で食べたものがとてもおしかったのが作るようになったきっかけ。思い出して懐かしかったのでググって探してみた。ここだね。当時もググって「ホテルの近くで美味しい…

僕はひき肉を棒状にした料理が好きなんです。アラブ料理のケバブとか。 ちなみに中東国籍の友人によると、あの渋谷とかでトルコ人がぐるぐる回しながらカットしている肉料理はケバブではなく、シュワルマと呼ぶんだとか。ドネルケバブとか呼んでいる気もする…